Winter wonderland -りんごのジャムオーストリア風-

冬のりんごがおいしい時期にりんごのジャムをつくりたいと思い、せっかくなら自分の大好きなオーストリアの伝統菓子「アップルシュトゥルーデル」のイメージをジャムにしました。 りんごは長野県のフルプロ農園さんから仕入れた「紅玉」と「グラニースミス」を使用しました。どちらも酸味と果実感がしっかりしていておかげでとても味の骨格のしっかりしたジャムになりました。 ラム酒とシナモンに漬けたマスカット種のレーズンと、キャラメリゼしたアーモンドとクルミを砕いて混ぜ込んであります。 クリームとの相性がとても良いので、トーストした食パンにバターと一緒にたっぷりとのせて。また少し温めてバニラアイスクリームと一緒に是非お召し上がりください。 パイ生地に挟んで15分ほど焼けばおいしいアップルパイもできます。 おすすめのパン ・ふんわりした食パン（ホテルパン） ・パイ生地 おすすめのチーズ/食材 ・リコッタチーズ ・バニラアイスクリーム ・チキンのグリル おすすめの紅茶 ・ダージリン ・アッサム おすすめのワイン ・ピノグリなど酸味は穏やかで複雑な果実感と蜜のようなノートのある白 ・カベルネソーヴィニヨン主体のタンニンしっかりしたエレガントな赤ワイン ■内容量 110g ■日持ち お届け日から1か月以上 ■ 素材/製造国 りんご（紅玉・グラニースミス）：長野県産（フルプロ農園） 保存料や添加物は使用していません。 （アルコール分はしっかりと火を入れて飛ばしています） ■取扱注意事項 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。（開封前） 開封後は冷蔵保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 使用するスプーンは清潔なものをお使いください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文が確定次第、7日以内に発送いたします。 着日指定は承りかねますが、着時間指定ご希望の際は備考欄にご記載ください。

洋梨とパイナップルのジャム

ラ・フランスのエレガントな清涼感とパイナップルのトロピカルな香りと甘さを組み合わせたエキゾチックなジャムです。 どちらのフルーツにも相性のよいバニラビーンズをふんだんに使うことで味わいに奥行が生まれました。 クラッカーに載せたリコッタチーズと一緒に食べてもらいたい仕上がりです。 ミルクでお米を炊いたフランスの“リオレ”のトッピングにも◎。 豚肉との相性も良く、厚切りの豚肉ソテーに塗ってさらにオーブンで焼き上げると一段と奥行きのある味わいに。 おすすめのパン ・バゲット（低温長時間発酵おすすめ） ・ライ麦パン ・シンプルなクラッカー おすすめのチーズ ・リコッタチーズ おすすめの紅茶 ・ダージリン ・アッサム おすすめのワイン ・ゲヴェルツトラミネールなどやや華やかな白 ・ピノグリなど酸味は穏やかで複雑な果実感と蜜のようなノートのある白 ■内容量 110g ■日持ち お届け日から1か月以上 ■ 素材/製造国 洋梨：山形県産 パイナップル：フィリピン・ミンダナオ島 保存料や添加物は使用していません。 ■取扱注意事項 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。（開封前） 開封後は冷蔵保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 使用するスプーンは清潔なものをお使いください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文が確定次第、7日以内に発送いたします。 着日指定は承りかねますが、着時間指定ご希望の際は備考欄にご記載ください。

すももと桃のジャム

桃の甘美な香りにすももの酸味。 果実本来の甘さと酸味を生かしたジャムです。 仕上げにバニラビーンズを加えました。 食パンのトーストにバターとたっぷりと塗って。 ヨーグルトのトッピングにもお勧めですが、ぜひ薄く切ったバゲットやパンドカンパーニュにウォッシュチーズと合わせて食べてみていただきたいジャムです。 おすすめのパン ・食パン ・パンドカンパーニュ おすすめのチーズ ・フロマージュブラン ・軽めのウォッシュチーズ おすすめの紅茶 ・ダージリン　 おすすめのワイン ・あまり樽の効いていない白ワイン（ソーヴィニヨンブラン・ヴィオニエなど） ・軽めの赤ワイン（ガメイ・サンジョベーゼなど） 見た目にも美しいピンク色のジャムは、贈り物にも最適です。 大切なひとの笑顔を思い浮かべながら、是非お試しください。 ■内容量 110g ■日持ち お届け日から1か月以上 ■ 素材/製造国 すもも：山梨県産 桃：山梨県産 保存料や添加物は使用していません。 ■取扱注意事項 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。（開封前） 開封後は冷蔵保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 使用するスプーンは清潔なものをお使いください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文が確定次第、7日以内に発送いたします。 着日指定は承りかねますが、着時間指定ご希望の際は備考欄にご記載ください。

甘夏のマーマレード

爽やかな甘夏の風味とほんのりした苦味を活かしたマーマレードです。 アクセントにジンジャーとカルダモンを加えました。 すっきりとした香りと豊かな果実感があり、トーストやスコーン、クレープなどとの相性は抜群。 薄く切ったバゲットにクリームチーズや白カビチーズと合わせれば、最高のワインのお供になります。 鶏肉との相性も良いので、チキンソテーのソースの隠し味にもおすすめです。 おすすめのパン ・バゲット（低温長時間発酵おすすめ） ・パンドカンパーニュ おすすめのチーズ ・クリームチーズ ・白カビチーズ おすすめの紅茶 ・アールグレイ おすすめのワイン ・スパークリング白 ・イタリアのソアヴェなど柑橘のノートのある爽やかな白ワイン ■内容量 110g ■日持ち お届け日から1か月以上 ■ 素材/製造国 甘夏：鹿児島県産 保存料や添加物は使用していません。 ■取扱注意事項 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。（開封前） 開封後は冷蔵保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 使用するスプーンは清潔なものをお使いください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文が確定次第、7日以内に発送いたします。 着日指定は承りかねますが、着時間指定ご希望の際は備考欄にご記載ください。

キャラメルケーキ 1/2ホール

バター、小麦粉、卵、砂糖を等分に使用して焼き上げる「キャトルキャール」という、フランスのベーシックな焼き菓子の製法をベースにキャラメルを加えて焼き上げるシンプルなケーキです。キャラメルも手作りでつくることで、ぎりぎりまで焦がしてしっかりとコクとうまみのある味わいに仕上げています。 シンプルな素材だけでつくっていますのでお子様にも安心してお召し上がりいただけます。 冷蔵庫で一度冷やして締まったところを薄切りにして赤ワインのお供に是非お召し上がりください。ブランデーやウィスキーにもよく合います。 おすすめの紅茶 ・全般 おすすめのワイン ・カベルネソービニヨン、メルローなどタンニン分もありながらエレガントな赤ワイン ・ブランデーやウィスキーなど蒸留酒 ■大きさ 長さ約8cm×横約7cm×高さ約6cm ■日持ち お届け日から1週間以上 ■ 素材/製造国 小麦粉：北海道産 バター：北海道産 保存料や添加物は使用していません。 ■取扱注意事項 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。（開封前） 開封後は冷蔵保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文が確定次第、7日以内に発送いたします。 着日指定は承りかねますが、着時間指定ご希望の際は備考欄にご記載ください。